八款经典美食 让孕妈百病不侵
图片来源于华盖
食物八：动物肝
功能：避免发生缺铁性贫血
孕期血容量比未孕前增加，血液被稀释，孕妇出现生理性贫血，以铁补充不足而发生的缺铁性贫血最为常见。可孕妇、胎儿都需要铁，一旦缺乏容易患孕期贫血或引起早产。所以，在孕期一定要注意摄取富含铁的食物。各种动物肝铁含量较高，但一周吃一次即可，在吃这些食物的同时，最好同吃富含VC或果酸的食物，如柠檬、橘子等，增加铁在肠道的吸收率。
做法：
1、肝要先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。
2、猪肝烹饪前，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。
3、将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。
4、将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。
5、猪肝煲好，放入适量的鸡粉，倒入适量的粟米油。
6、放入菠菜，盖锅盖，大火煮滚，即可关火。
精彩推荐：
保持合理全面的营养，保证优质蛋白质的供应，适当增加热能的摄入。常吃或多吃含叶酸的食物，如菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、西红柿、水果等。确保无机盐、维生素的供给，多进食牛奶或奶制品，多食蔬菜、水果。要少量多餐，多吃清淡食物，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。少吃生冷食物，如生鱼寿司、生海鲜等。
资深编辑 太平洋亲子网
你好。蛋白质是生命的基本物质，约占人体干重的40%左右。胎儿发育，孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质，所以孕妇要多吃含蛋白质的食物，如鸡蛋，瘦肉，鱼，豆制品等，因此怀孕初期孕妇可以多喝富含蛋白质的糖水，鱼头豆腐汤，瘦肉鸡蛋汤都是不错的选择。孕初期的饮食，一定要保持膳食结构均衡，以及营养充足。在此基础上，避免生冷、辛辣的食物，以及脂肪、盐等含量过高的食物的摄入非常重要。只要所选用的食材不容易引起过敏反应，那么就可以食用。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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