食谱原料:
瘦猪肉50克,水发木耳10克,菠菜50克,鸡蛋1个,水发海米10克,香油5克,酱油1克,精盐2克,味精1克,高汤1碗。
工艺做法:煮。
配菜专区:孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地:湘菜。
制作方法:
1、将猪肉切成细丝;鸡蛋打入碗内搅拌均匀;菠菜择洗干净切成长段,木耳撕成块;水发海米洗净沥干水;笋片切成细丝。
2、锅内放入高汤烧沸,放入肉丝、木耳、海米、笋丝、菠菜,加入精盐、酱油调味,待汤滚沸后,将鸡蛋液甩成蛋花,最后加味精、香油调味即可出锅。
健康提示:
黑木耳营养价值高,富含纤维素和一种特殊的植物胶原,,有促进肠胃蠕动的功效。该食谱美味营养。
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可喝带渣的蔬果汁、多喝水,如无血糖异常,每天早晨可喝一杯蜂蜜水。可以煮燕麦片。水果有香蕉、苹果、梨子、柑橘、火龙果、草莓等。吃纤维多的食品:山芋、粗粮、各种绿叶蔬菜;吃残渣多的食品:韭菜、芹菜、海带;吃能促进肠蠕动的食品:蜂蜜、香蕉、芋头、苹果; 吃富含有机酸的食品:酸奶;吃含有脂肪酸的食品:松子仁、黑芝麻、瓜子仁; 吃含有维生素B1的食品:粗粮谷物
主任医师 顺德第一人民医院
1、木耳芝麻大米粥:材料:适量的黑白木耳、黑芝麻、桑葚、大米。做法:先把米淘好,放入锅中煮,煮到半成熟的时候,将黑木耳、白木耳切碎,黑芝麻碾碎和桑葚一起放入粥中,煮熟即可食用,这道药膳具有养阴润肠通便的功效。2、酥蜜粥:材料:蜂蜜50g、酥油30g、粳米100g。做法:先将粳米放入锅中煮,然后加入酥油和蜂蜜,煮成稠粥。适用于阴虚劳损等便秘患者食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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