食谱原料:
冬瓜500克,瘦肉150克,水发木耳20克,水发香菇15克,姜2片,葱段5克,油10克,盐5克。
工艺做法:炒;煮。
配菜专区:孕妇食谱;热菜;汤的做法。
菜谱属地:粤菜。
制作方法:
1、 瘦肉切片;冬瓜洗净,切成2~3厘米的厚块;冬菇、木耳洗净,撕碎。
2.、锅里放油至七分热时,同时,放入肉片翻炒,变色后加水烧开。
3、再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、葱段,改文火煲20分钟,最后加盐调味即可。
健康提示:
黑木耳营养价值高,富含纤维素和一种特殊的植物胶质,有促进胃肠蠕动,减少对食物中脂肪的吸收。该食谱美味健康。
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可喝带渣的蔬果汁、多喝水,如无血糖异常,每天早晨可喝一杯蜂蜜水。可以煮燕麦片。水果有香蕉、苹果、梨子、柑橘、火龙果、草莓等。吃纤维多的食品:山芋、粗粮、各种绿叶蔬菜;吃残渣多的食品:韭菜、芹菜、海带;吃能促进肠蠕动的食品:蜂蜜、香蕉、芋头、苹果; 吃富含有机酸的食品:酸奶;吃含有脂肪酸的食品:松子仁、黑芝麻、瓜子仁; 吃含有维生素B1的食品:粗粮谷物
主任医师 顺德第一人民医院
1、木耳芝麻大米粥:材料:适量的黑白木耳、黑芝麻、桑葚、大米。做法:先把米淘好,放入锅中煮,煮到半成熟的时候,将黑木耳、白木耳切碎,黑芝麻碾碎和桑葚一起放入粥中,煮熟即可食用,这道药膳具有养阴润肠通便的功效。2、酥蜜粥:材料:蜂蜜50g、酥油30g、粳米100g。做法:先将粳米放入锅中煮,然后加入酥油和蜂蜜,煮成稠粥。适用于阴虚劳损等便秘患者食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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