黑豆烧翅尖
食谱原料
鸡翅5~6只,黑豆50g,西兰花100g,姜10g,蒜2瓣,葱段10g,黄酒2小匙,老抽2小匙,醋适量,糖适量,食用油1大匙,香油1小匙。
图片来源于 CFP
制作方法
1.黑豆泡发后煮熟,西兰花杆去皮切丁,姜切丝,蒜切片备用。
2.翅尖洗净后,焯水。
3.锅中油热后,放入姜丝、葱段、蒜片煸香。
4.下西兰花杆丁、黑豆,放黄酒、老抽翻炒。
5.最后放入翅尖、醋、糖炒到上色后,加清水盖上锅盖焖到汤汁浓稠时,加香油再翻炒几下即可。
适合人群:
孕妇皆宜。
健康提示:
其实孕期饮食除了一些含有丰富蛋白质的肉食类食物,一些豆类食品也是孕期健康食谱的首选哦。除了用豆类经加工而成的豆制品外,如果直接食用豆类食品也是很有营养的!
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你好,蛋白质供应不足,易使孕妇体力衰弱,胎儿生长缓慢,产后恢复健康迟缓,乳汁分泌稀少。所以孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富,如脂肪、铁、钙等,并非只蛋白质一种,需要全面均衡营养。而且从食物中(蛋、肉类、大豆、牛奶)摄取蛋白质比吃蛋白质粉更能被人体吸收。但是,如果孕期高蛋白饮食,则可影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,并影响其他营养物质摄入,使饮食营养失去平衡,所以孕妇饮食均衡很重要。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
你好,在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。为了提高食物蛋白质的高效营养价值,在安排孕妇饮食的过程中,必须将不同来源的动物、植物食品混合,科学搭配食用,使其起到互补作用,则是一种最佳的蛋白质补充方法。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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