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鲜人参炖水鸭的做法

　　食谱原料：

　　鸭2000克，人参100克，龙骨250克，花雕酒5克，盐3克，味精1克。

鲜人参炖水鸭

　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：苏菜。

　　制作方法：

　　1、水鸭洗净，剁成四件，龙骨剁大块，洗净，分别焯水，冲凉待用。

　　2、将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内，加花雕酒、鲜汤文火炖2小时，加精盐、味精调味即可。

　　健康提示：

　　鸭肉营养价值高，富含烟酸、B族维生素和维生素E，有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效。该食谱美味营养。

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来源：pcbaby2011-09-16 09:32:21

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孕妇吃人参果有好处吗

“人参果”可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。蛋白质含量是鸭梨、苹果的9倍;而糖含量远低于鸭梨苹果;维生素C含量是梨子和苹果的32倍;还富含维生素B族、氨基酸、微量元素等。从以上化验分析中可以清楚地看出，“人参果”所含的营养成分确实较高，也较为全面，具有较高的营养保健价值。人参果富含营养，孕妇可以适量吃。

缪缙

副主任医师暨南大学附属第一医院

产妇吃人参合适吗？