材料:蛋糕粉200g,鸡蛋220g,黄油52g,牛奶28g,酸奶25g,紫薯泥75g,糖粉30g,油、盐各适量。
做法:
1、鸡蛋顺时针搅拌均匀,加入蛋糕粉;
2、搅拌至无面疙瘩的糊状,加入少量盐;
3、模具刷一层油,倒入蛋糕糊;
4、入烤箱170度烤20分左右;
5、黄油软化加糖粉打至顺滑发白,加入紫薯泥搅拌均匀,加入酸奶搅拌均匀备用。
6、蛋糕片烤好后,取出烤盘,用小刀沿四壁划一圈,使四壁脱离烤盘;
7、将烤盘倒扣在油纸或晾网上,用力震一下,蛋糕片即可脱出,揭开表面的油布;
8、反转过来后,铺上馅料,卷起冷藏后即可切片。
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遇脱水严重,呕吐频繁的患儿,宜暂禁食,先纠正水和电解质紊乱,病情好转后恢复喂养,必要时对重症腹泻伴营养不良者采用静脉营养。腹泻停止后,应提供富有热卡和营养价值高的饮食,并应超过平时需要量的10%~100%,一般2周内每天加餐1次,以较快地补偿生长发育,赶上正常生长。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
宝宝拉肚子需要调整饮食,小儿腹泻的家庭饮食原则: 饮食调整原则上由少到多,由稀到稠,尽量鼓励多吃,逐渐恢复到平时饮食,调整速度与时间取决于患儿对饮食的耐受情况。 母乳喂养或牛奶喂养者,如大便量和次数明显增多,呈水样稀便,带酸臭味,呕吐,腹胀肠鸣音亢进,又引起较严重的脱水和酸中毒,停止喂哺后症状减轻,考虑急性腹泻继发性乳糖酶缺乏,乳糖吸收不良,发酵奶或去乳糖配方奶(不含乳糖)喂养,密切观察,一旦小儿能该耐受即应恢复正常饮食。 遇脱水严重,呕吐频繁的患儿,宜暂禁食,先纠正水和电解质紊乱,病情好转后恢复喂养,必要时对重症腹泻伴营养不良者采用静脉营养,腹泻停止后,应提供富有热卡和营养价值高的饮食,并应超过平时需要量的10%~100%,一般2周内每天加餐1次,以较快地补偿生长发育,赶上正常生长。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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