四、蛋花汤
2、 做法:鸡汤煮开后,把鸡蛋糊放入沸腾的汤中,即可。
五、蔬菜蛋卷
1、 材料:菠菜、鸡蛋
2、 做法:
把菠菜焯一下,切成末放入鸡蛋中。
加入调味料,打匀后放入锅里(锅里放一点点油),用小火煎至底面熟后,卷起来切片。
六、 鸡蛋饺
1、 材料:肉末、葱末、鸡蛋
2、 做法:
把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用;
平底锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了,上面一层快要熟时马上关火。
把肉馅放入鸡蛋饼中,包成饺子状。
七、 蛋花藕粉
1、 材料:鸡蛋、水、藕粉、糖
2、 做法:
将藕粉加半勺水搅成水淀粉,加水、牛奶搅拌。
边煮边搅
煮沸后淋上打散了的鸡蛋,边煮边搅。最后放糖。
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