×

营养 > 幼儿食谱 > 正文

宝宝吃鸡蛋 妈咪不可不知3注意

宝宝吃饭

注意二 最健康的做鸡蛋方法

  鸡蛋到底怎样吃最健康?小编为各位靓妈列出了3个吃法排行榜,最后发现,不管在哪个榜单里,“带壳煮蛋”这种做法都排名第一。

  有益心脏排行榜榜首:带壳水煮蛋。不加一滴、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。

  蛋白质最好消化排行榜榜首:带壳水煮蛋。有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。

  维生素保存排行榜榜首:带壳水煮蛋。加热温度低,营养全面保留。

  带壳水煮蛋的最健康烹饪法:

  1、凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。煮得太生,会使鸡蛋里面的生物素失去活性,影响机体对生物素的吸收,同时也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫;如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,蛋白质的结构变得紧密,使宝宝难消化。

  2、水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化。

  3、煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,冷水煮沸,既可防止蛋壳破裂,也可避免营养素流失。

来源:pcbaby2013-01-04 11:24:00
展开全部内容
编辑推荐
相关知识
展开

家喻户晓的84消毒液 你真的用对了吗?

孕期吃错6类水果 危害胎宝发育

你是合格的妈妈吗?10道题目测出来

猜你喜欢
相关问答
看了又看
相关文章
趣味漫画
热点标签

绑定手机

绑定手机号用来登录和找回密码:

请输入正确的手机号码

请输入验证码

密码须为8-16个字符的字母数字组合

两次输入的密码不一致

绑定成功

现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站

3s后窗口自动消失...