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夏之诱惑宝宝最爱5款甜点DIY

美式经典巧克力奶油 蛋糕

　　主料：无盐奶油175g，大颗全蛋3个，无糖酸奶10ml

　　配料：红糖粉100g，低粉125g，无糖可可粉50g，泡打粉13g

　　耗时：准备时间10-20分钟，制作时间半小时-1小时

　　1 将奶油室温软化(手指按下有压痕),加入红糖粉,以电动搅拌器搅拌均匀滑顺.

　　2 将鸡蛋分4次加入,每一次都搅拌均匀后再加下一次.完全搅拌均匀即可.

　　3 可可粉先过筛一次

　　4 低粉+可可粉+BP,再一起过筛. 将过筛的粉类加入做法2中.用刮刀切拌的方式混合均匀.

　　5 做法4中分两次加入酸奶,如面糊偏湿则加入一半即可.继续将面糊搅拌均匀.

　　6 继续将面糊搅拌均匀.面糊会非常非常的浓黏是正常的.

　　7 将面糊放入紙杯中,入已预热好180度C烤箱中烘烤22-25分钟.

　　8 出炉后趁热, 用圆形压模压出数个圆饼蛋糕.

　　夹入打发鲜奶油,搭配适量草莓+巧克力酱.洒上适量糖粉.完成

　　9 夹入打发鲜奶油,搭配适量草莓+巧克力酱.洒上适量糖粉.完成

来源：pcbaby2012-05-16 00:06:00

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曾晶

主治医师武警广东总队医院

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