一、食物多变化,改善偏食行为。
改变食物的外观
许多孩子因为之前的经验,一旦觉得某种食物难吃,下次就不愿意再加以尝试了。此时爸爸妈妈不妨化有形为无形,让孩子在不知不觉中将该食物吃下。好比将小朋友讨厌吃的东西切碎、磨泥、打汁或以模型切割等方式改变形状,再加入其它食物一起烹调。例如:对不爱吃蔬菜的孩子,妈妈可以试着将高丽菜、韭菜,剁碎与碎肉搅拌均匀,与孩子一起包水饺、馄饨或做成珍珠丸子;在汉堡内中加入少许的胡萝卜,洋葱;把玉米粒、蔬菜打碎作成玉米浓汤:苜蓿芽、苹果,红萝卜中加入少许蜂蜜,就成为美味可口的蔬果汁了!
变、变、变
同样的食材变换不同的烹煮法、运用多样化的组合,在菜色的颜色、口味上作调整,让小朋友觉得新鲜有趣,也更具吸引力。如:将大力水手喜欢的蔬菜变成好吃的菠菜炒蛋:不讨好的青椒,改成酸酸甜甜的咕啫肉;小黄瓜、胡萝卜、芹菜切片、切丝,加上切碎的蛋白,再拌上美乃滋,就成了一道爽口的沙拉了!将起司加热沾着面包或水果吃,不也很特别吗?
可爱障眼法
在菜色上做点装饰,吸引小朋友的兴趣。譬如:将炒饭加入青菜、蕃茄酱作点颜色变化,用模型或蔬菜把饭装点成Kitty猫或比卡丘;把菜摆饰成花朵的形状;或将蔬菜切成可爱又可用手抓取的形状等,只要多花点心思,都可以带给孩子新奇有趣的感受。
去除特殊的味道
有一些味道较强烈的食物,如:青椒、红萝卜、羊肉、海鲜类虽然营养,却得不到孩子的青睐。所以,作为妈咪的你不妨多花点心思改变烹调的方式,如:加柠檬或姜片去鱼腥味、处理青椒时,不仅要把内部清洗干净,还要记得用水泡过哦!
爱上新口味
孩子大多对新食物产生排斥,所以第一次接触可是相当重要哟!因此,让新食物搭配孩子喜爱的食物一起出现;当孩子肚子饿时,新菜色要先上,以提高接受度;勿在小朋友生病时介绍新食物;而且家人要加以配合食用来鼓励孩子尝试的意愿。
选用色彩鲜艳、图案可爱的餐具:
把孩子不喜欢的食物放到可爱的容器中,不仅可以吸引小朋友的注意力,也可能大为提高孩子吃的意愿。
(1)首先是来自于宝宝自身较强的模仿能力,即家长的饮食行为对孩子的饮食很有影响。如果家长对某些食物的偏爱或者厌恶对宝宝的进食行为具有一定的暗示作用,因此家长要有一个良好饮食习惯,不要在宝宝面前讨论哪道食物好吃,哪道食物不好吃,否则,会导致孩子在没有食用某种食物前就已经对这种食物产生偏见,容易引起孩子偏食。 (2)睡眠和运动不规律也会影响宝宝正常饮食。宝宝睡眠不足容易导致消化功能紊乱,进而导致厌食。另外,孩子的活动量不足,消耗少,自然就不容易产生饥饿感了。 (3)不良的饮食环境也会诱发宝宝偏食、厌食。有些孩子习惯一边看电视一边吃饭,或者一边玩耍一边吃饭,这样不利于孩子饮食,而且容易引起消化不良、食欲下降等。 (4)宝宝消化功能不良也是诱因之一。本来对宝宝而言,他的消化功能发育不是很完善,像肠痛、腹泻、便秘等,都是宝宝常见的肠胃消化不良的表现。家长应注意宝宝的饮食情况,及时治疗消化系统疾病。 (5)微元素缺乏容易导致宝宝不爱吃饭。如果宝宝没有消化不良,但是出现饮食不佳的情况,则需要考虑是否为微量元素缺乏。其中,锌是维持人正常食欲不可缺的一种重要元素。除了锌缺乏外,宝宝缺铁引起贫血也会出现厌食的表现。这种情况建议到医院进行微量元素检查。
主治医师 首都儿科研究所附属儿童医院
首先不要强迫宝宝进食不愿意吃的食物,这只能增加宝宝对食物的厌食感。培养对食物的兴趣?,在平常生活中,家长应向幼儿介绍蔬菜、水果,知道它们都是有营养的食物,讲解偏食,挑食的危害,并可开展辨别食物的小游戏,使幼儿对各种食物产生兴趣。
主治医师 首都儿科研究所附属儿童医院
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