蒸蛋羹

食谱原料

　　鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁。

制作方法

　　1、将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀。

　　2、在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可。

　　【要点】

　　蛋羹蒸至时间不宜过长，以免把蛋蒸老影响口感。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,适合宝宝食用。