火腿芋头汤

食谱原料

　　火腿肉，芋头，姜丝

制作方法

　　1、火腿洗净切成片，用水泡30分钟左右再切成细丝;

　　2、芋头去皮切成片;

　　3、把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里;

　　4、加上姜丝，待开后撇去浮沫，到汤色变白芋头酥软时，加麻油即可。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　芋头的营养价值很高，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。中医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。火腿的各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津作用。