日本蛋白蒸糕

食谱原料

　　蛋白1只，白糖1/3杯，水1杯至1杯半，米粉1杯，黑芝麻少许(装饰用)

制作方法

　　将蛋白打发，加入融化后的糖水，继续打匀，米粉筛入其中，用橡皮铲拌匀，呈现蛋糕式的流质状态。

　　大火蒸5～8分钟，加入芝麻，拌搅一下，再蒸5～8分钟。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　香软可口，又制作方便，软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。其蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。零胆固醇，含有丰富的钙.含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多，且富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。