入冬以来,各大餐馆“倾巢而出”,纷纷打着滋补壮阳、美容养颜的药膳食疗的招牌,但价位都不便宜。理由是原材料都上涨了,而且经过很多道工序的等等。
既然荷包缩水了,与其在餐馆里享用这噱头十足的菜肴,还不如在家DIY经典的滋补药膳。不仅用料十足,功效十足。“经典”这个名称并不是随便套上的,是经得住时间考验的。快来学习一下吧。
葱烧海参是一道经典的鲁菜。具体做法是:先将水发海参500克片成抹刀片形,用开水一氽捞出控净水分;150克葱白劈成两半,切成4厘米长的段;姜块用刀一拍待用。炒锅内加入高汤、葱段、姜、盐、料酒,花椒 水、海参,旺火烧开后以微火煨2分钟,然后倒入漏勺控净水分,捡去葱,姜。炒锅内放熟猪油,中火烧至六成热时,加入葱段,炸至金黄色时捞出,再将葱油倒入 碗内备用。锅内留油,加入炸好的葱段、盐、海参、清汤、老抽、白糖、料酒,见开水用湿淀粉勾芡,再以中火烧透收汁,淋上碗内葱油,放人味精,盛人盘内即成。
功效:海参是理想的滋补品,具有补肾益精、壮阳、消痰、降压、通肠润肺之功效。
现在是秋天,天气比较干燥,小孩子的器官和各系统还没有发育完善,很容易引起流鼻血、皮肤干燥、咳嗽等症状,也就是“秋燥”。建议你给他熬点梨水喝,就是梨,白萝卜还有冰糖用水熬水给他喝,当水喝,一天最少三次,挺管用的。平时一定要多喝水,不要吃辛辣煎炸的食物。
主任医师 广州市第一人民医院
饮食方面妈妈可以给宝宝每天吃一个香蕉,不要给饮料、小零食或者KFC 之类油炸食品,最好多让孩子吃蔬菜,比如生菜、胡萝卜等;其他可以每天给袋酸牛奶,多喝水,少吃冷饮或凉性食品;
资深主编 太平洋亲子网
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