苹果雪梨瘦肉汤的做法——小儿高热食疗

　　食谱原料：

　　中型苹果半个、中型雪梨1个、猪里脊500克、无花果3个、南北杏仁各15克、枸杞3克、盐1茶匙(5克)清水2000毫升。

　　制作方法：

　　1.把无花果，南北杏仁和枸杞用清水洗净备用。苹果和雪梨洗净，去掉内核，但不用去皮，改刀切成大块。

　　2. 将里脊肉洗净后切成4大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入里脊肉焯烫3分钟后捞出，用清水冲掉肉表面的浮沫。焯烫里脊肉的水倒掉不用。

　　3.把焯烫过的里脊肉，无花果，南北杏仁，苹果，雪梨和核枸杞放入汤锅内，倒入清水，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火煲1小时即可。

　　4.食用前加盐调味。

　　健康提示：

　　苹果和雪梨对减缓小儿高热有利，此汤脾虚的人不宜多喝。

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