处暑节气治失眠 莲子牛肚是佳品

　　莲子牛肚

　　制作原料：莲子40粒，牛肚1个，香油、食盐、葱、生姜、蒜、酱油各适量。

　　制作方法：将牛肚洗净，然后把去心的莲子装在牛肚内，用线缝合，放锅中加水清炖至熟。熟后待冷，将牛肚切成丝，与莲子共置盘中，葱、姜、蒜洗净切成粒，加酱油、香油拌匀，即成。

　　适宜人群：适用于病后体虚、小儿疳积、尿频、虚烦不眠、脾胃虚弱、消化不良、食少便溏、虚劳消瘦者。

　　禁忌：腹满痞胀或大便燥结者不宜食用。

　　莲子味甘涩，性平，能补脾益胃，涩肠固精，养心安神。牛肚，即牛胃，呀甘，性平，能补虚益脾胃。

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