大暑时节：“靓粥”祛暑养生两不误

　　度暑喝粥补气清暑、健脾养胃

　　大暑时节气候炎热，容易损耗体内的水分，可以用粥来滋补身体。著名中医李时珍认为，“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失，并使一些矿物质能够溶于汤中，使粥更具营养价值。喝粥有这么多好处，建议每天可喝一碗粥。

　　在大暑节气，典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥、乌梅淮山粥等，这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效，可以帮助市民安度盛夏。由于药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜，古人也称粥为“世间第一补人之物”。大暑喝粥，需以补气清暑，健脾养胃为主。另外，这个季节里，清补的食物还包括绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等。清暑的食物包括冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，健脾养胃的食物则为赤小豆、薏米、南瓜等。

　　大暑多吃冬瓜薏米解热祛湿

　　俗话说：“小暑不算热，大暑三伏天”。大暑过后，潮湿炎热的天气必将随之而来，防暑祛湿刻不容缓。到底该如何安然度过暑伏天呢?市中医医院医生提醒市民，大暑时节的养生保健关键要祛湿，最好多吃冬瓜、薏米、茯苓、山药等食物。

　　正确的饮食可以帮助人体抵御暑湿的侵袭，比如：可用冬瓜、薏米、茯苓、山药等食物熬粥，也可煮汤。如果已感到头晕，也可用新鲜的藿香叶、薄荷叶等煮汤或熬粥。新鲜的藿香叶的主要功效是芳香化浊、祛暑解表;而薄荷的主要功效是疏散风热，利咽透疹，舒肝泻热。夏季以湿热为主，服用藿香鲜叶保健是可行的，但要注意不能过度，更不能把这作为治疗疾病的方法。而且，藿香和薄荷均不宜久煎，煮长了其芳香之气会消失，也起不到原有效果。

　　桑拿天清晨健身以散步为宜

　　大暑时天气闷热潮湿，很容易中暑。新华医院内科医生建议，大暑养生要避开桑拿天，闷热天尽量少出门、少活动，即使出门也不能长时间暴露在露天，尽量在早晚温度稍低时进行散步等强度不大的活动。夏天天亮得早，可起床早一点，早餐前做一些慢跑或球类运动。

　　另外，大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，也被称为“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至还会引发猝死。提醒有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到“心静自然凉”。而三伏天里有慢性病史的病人，特别是中老年人发生心脑血管意外的可能性远远大于年轻人，中老年人在盛夏高温中健身，也要避免体力消耗过大的运动项目。

　　对于补水，平时喝开水最好，必要时可适当补充盐分和矿物质，以维持身体所必需。另外还要注意开窗通风防暑气，保护好心神，让心静下来，确保精神饱满。