金黄色葡萄球菌“细菌门”事件可谓是“火爆羊城”!继三全等知名品牌速冻产品查出有致命菌之外,之前集体将有菌产品下架的各大知名超市也将深陷“细菌门”,在它们的熟食售卖柜台里发现食物里含有致命的金黄色葡萄球菌。
由此看来,喜欢购买熟食为自己加菜的市民要小心了。我们最近常从媒体上获悉,各地食品安全相关的部门都倾巢而动,严查食品安全问题。相信在最近一段时间,更多猛料会让我们“无食物可吃”,因为什么问题都有可能发生,实在是不知道吃什么了。
那么在此次调查中,广东省工商局有关专家称,致病菌(沙门氏菌)、菌落总数、大肠菌群等不合格的食品可能引发食物中毒、腹泻等急性胃肠炎症状。食品中检出硼酸主要是加入的硼砂转化而成,我国明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。食用较多的糖精钠会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。
遇脱水严重,呕吐频繁的患儿,宜暂禁食,先纠正水和电解质紊乱,病情好转后恢复喂养,必要时对重症腹泻伴营养不良者采用静脉营养。腹泻停止后,应提供富有热卡和营养价值高的饮食,并应超过平时需要量的10%~100%,一般2周内每天加餐1次,以较快地补偿生长发育,赶上正常生长。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
饮食调整原则上由少到多,由稀到稠,尽量鼓励多吃,逐渐恢复到平时饮食,调整速度与时间取决于患儿对饮食的耐受情况。 母乳喂养或牛奶喂养者,如大便量和次数明显增多,呈水样稀便,带酸臭味,呕吐,腹胀肠鸣音亢进,又引起较严重的脱水和酸中毒,停止喂哺后症状减轻,考虑急性腹泻继发性乳糖酶缺乏,乳糖吸收不良,发酵奶或去乳糖配方奶(不含乳糖)喂养,密切观察,一旦小儿能该耐受即应恢复正常饮食。 遇脱水严重,呕吐频繁的患儿,宜暂禁食,先纠正水和电解质紊乱,病情好转后恢复喂养,必要时对重症腹泻伴营养不良者采用静脉营养,腹泻停止后,应提供富有热卡和营养价值高的饮食,并应超过平时需要量的10%~100%,一般2周内每天加餐1次,以较快地补偿生长发育,赶上正常生长。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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