劣质腊肉流向餐桌，谁为消费者健康买单？

　　这些生产者是不是保证自己一辈子都不会吃到这些问题腊肉呢?

　　这不仅让人想起近日被查封的长沙问题米粉。部分产品还流向市内数个品牌早餐连锁店。这些作坊生产环境恶劣，为了达保质、增白效果随意加食品添加剂，更严重的还会添加与“毒腐竹”一的样，大肆添加硼砂、乌洛托品以及“吊白块”等有毒化学添加剂。

　　与劣质腊肉相比较，针对长沙无证米粉作坊现象，无证经营的小作坊问题比较多的情况，去年底长沙市质监局还端掉了一些米粉生产黑作坊，并进行了为期一个月的米粉专项整治行动呢。政府还在监管中，可劣质腊肉呢?谁在监管呢?监管的标准在哪儿呢?

　　仅仅靠我们自己来监管，肯定是无法堵住漏洞的。依靠小作坊主的良心，似乎也是不够。应该有一整套的监管机制来约束生产者、销售者以及做好监督工作。还广大消费者一个无毒的饮食天地，别忘记了，生产者、销售者以及监督的人，你们也是消费者呀。