圣诞节必备甜点

两款美味面包

　　巧克力甜甜圈

　　材料：奶油40g、砂糖70g、鸡蛋1个、牛奶80cc、低筋面粉180g、 发酵粉1又1/2小匙、可可粉40g、油炸用油适量。

　　做法：

　　(1)奶油以打蛋器打至松软后加入砂糖继续打匀，而后再加入一个鸡蛋与牛奶 混合均匀。

　　(2)低筋面粉与发酵粉及可可粉全部混合在一起并以筛子均匀筛过后加入材料中搅拌均匀。

　　(3)混合好的面团以保鲜膜包紧置于冰箱冷藏库中，让面团醒约20分钟。

　　(4)将发好的面团分成12等分，并做成圆圈状，然后用中温色 拉油将圈两面炸熟。将筷子插入面团中，若未沾上面糊，即表示里面已经炸熟了。

　　圣诞泡芙

　　材料：黄油20克，水20克，牛奶25克，盐1克，糖1克，低粉35克，全蛋液90克(约两个鸡蛋),金钻鲜奶油80克。

　　做法：

　　(1)将牛奶，水，糖，盐混和，放火上烧开，加入黄油和面粉搅拌，煮上半分钟,然后倒入已过筛的面粉，拌匀后关火。

　　(2)分多次加入全蛋液拌匀，装入裱花袋中，在铺好油布的烤盘里挤出圆球状。

　　(3)送入烤箱180度烘烤22分钟，时间到后让泡芙在烤箱闷着，完全冷却后再拿出。

　　(4)将鲜奶油打发，然后填入泡芙中。

　　(5)烤好的泡芙整齐的排列在盘子里，美味的圣诞泡芙就完成了。