夏季是进补汤，留住营养成分

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　　饭要吃，汤要喝，如果把饭倒到汤里，吃汤泡饭，想必味道应该不错，但这样吃科学吗?

　　吃汤泡饭很容易导致消化不良。现在，我们就用切碎的苹果块和酸枣汁来说明一下：苹果块就好比我们没有嚼碎的食物，酸枣汁就好比我们胃里的消化液，食物到了胃里要和消化液充分混合，经过胃的蠕动，被碾压成糜状，人体才能充分吸收。苹果块太大，搅拌起来比较困难，自然与酸枣汁无法充分混合。相反，小块的苹果块儿就容易多了。同样的道理，我们在吃汤泡饭的时候，食物往往没有经过充分咀嚼就咽到胃里，当然就不容易消化了。

　　汤虽好喝，但也不能乱喝。一般来讲，像老人、孩子和肠胃比较弱的病人，适当多喝一些油比较轻的汤，可以增加食欲，帮助消化，总之，我们只有在煲汤、喝汤的时候讲究科学的方法，才能摄取更多的营养。

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