小心今天你吃了激素蔬果

图片来源CFP

　　“眼下市面上卖的樱桃基本都是喷了催红素、催熟剂等植物激素的，这在农村很普遍。”一位果农于先生告诉记者：“水果种植时，还有一种膨大素经常使用，比如葡萄，刚挂果没多久的时候就开始喷，它的主要成分是氯吡脲，可以加速细胞分裂，葡萄个头长得很大，也可用于催大西瓜、甜瓜，增产效果明显。”

　　对使用植物激素，果农纷纷表示是无奈之举。于先生说：“为卖个好价钱，就要赶早上市，比如葡萄头一天摘下来，喷些催红素，放一个晚上，青葡萄第二天就变得又红又紫，卖相很好看，但吃起来不好吃，而且放一到两天就烂掉了，葡萄粒也从藤上脱落。”可葡萄自然成熟要等到20天以后，颜色青亮亮的，甜中带些酸，要自然长得又红又紫，还需要两三个月，那要到秋天，但葡萄一天一个价，多数种植户急着卖钱，没耐心等到那时候。

　　争论不休，植物激素是否害人

　　由于惧怕残留在“激素水果”中的激素会间接作用于人体，很多市民对水果、蔬菜产生了一定警惕心理，甚至怀疑凡是个头大、颜色好的水果都使用了添加剂，继而在购买时注意挑选“长相不佳”的品种。一些关于小孩吃多了激素水果会发育提前的说法也偶有所闻。不过生物学能催熟水果的激素肯定不会同样催熟小孩。家却指出，这种说法毫无根据。由于植物激素与动物激素在结构上的差异，植物激素只能作用于植物体，所以　　但同时也有专家指出，激素特别是人工合成的激素，作为一种化学物质，也应该具体分析。激素毕竟是一种农药，蔬菜、水果中残余的激素有可能在其它方面对人造成伤害。“激素在果蔬中残留，人们摄入量过大必然危害健康，尤其对儿童的生长发育影响可能更大。”

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