李斯特氏菌
专家指出,李斯特氏菌并非新病菌,该细菌喜冷不爱热,使用冰箱时尤其要提防李斯特氏菌滋生。
直接吃剩菜最易感染
国际食品包装协会常务副会长董金狮指出,李斯特氏菌在0到10度的低温中可缓慢生长繁殖。而0到10度恰好是一般家庭冰箱的温度。很多人将吃不完的剩饭菜随手放进冷藏室,之后不经加热消毒就食用,这是李斯特氏菌的重要传播途径。
频繁开关冰箱易入病菌
食物储存在冰箱要注意,开封的食物放在冰箱里不要超过3天,其他食物储存在冰箱的时间最长不宜超过一周。
频繁开关冰箱也会带入病菌,因为打开冰箱门时冰箱内温度会瞬间升高,而冰箱里的温度并非灭菌温度,而是抑菌温度,当温度升高时病菌就会开始活跃。因此开关冰箱门一定要迅速。此外,也不要让冰箱老空着,当冰箱里储存的东西极少,打开冰箱门时空气流通很快,也会带入病菌。
冷藏食物应彻底加热
董金狮提醒,冰箱里储存食物应生熟分开、冷上热下。有些肉制品和奶制品在生产加工过程中达不到无菌要求,可能带有这种病菌;或食物在运输过程中温度不达标也会带有这种病菌。所以熟食在食用前应加热消毒,温度必须达到70℃并持续2分钟以上,牛奶最好煮沸后食用。带皮的水果冰冻后再吃要彻底洗净;不带皮的水果切开后放冰箱最好能放入封闭空间。剩菜在放进冰箱前最好先放一层塑料隔膜,食用时一定要彻底加热。
其他热点文章链接:
陈乔恩越发展现女性魅力的养颜食谱
家庭“煮”妇每日关注
家庭饮食调理是很重要,饮食上要均衡营养,补充足够的蛋白质和维生素,多熬一些骨头汤给他喝,早晚都要养成喝牛奶的习惯,牛奶能够加强身体免疫力,增强体质。多吃新鲜的果蔬,一天少吃多餐,油腻的、难消化的时候要少吃。
主任医师 广州市第一人民医院
柿子和螃蟹还有梨和螃蟹 这个是常见的吧 吃了食物中毒 会腹泻的。还有就是火腿之类的和乳酸菌什么的 就是酸奶最好不要一起吃 吃多了容易致癌。海鲜之类的就最好不要和水果维生素多的一起吃了,吃多了也是不要的。别的也没什么了 其实一般日常相克的食物还是不多的 放心吧
主任医师 广州市第一人民医院
绑定手机
绑定手机号用来登录和找回密码:
请输入正确的手机号码
请输入验证码
密码须为8-16个字符的字母数字组合
两次输入的密码不一致
绑定成功
现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站
3s后窗口自动消失...