香葱炒猪肝的做法——粤菜

　　食谱原料：小香葱 300克，猪肝 400克，生姜，淀粉，盐，糖，料酒

　　工艺做法：炒

　　菜谱属地：粤

　　制作方法：

　　1、将猪肝洗净,放在盐水中泡60分钟左右。切成薄片,放在小碗中。

　　2、生姜切成姜末.放在猪肝上。

　　3、然后加入料酒,盐,淀粉,糖搅拌匀待用。

　　4、将香葱切成小段。

　　5、锅内入油,加热至5成放入搅拌好的猪肝,炒到猪肝变色,盛起。

　　6、再在锅里加油,烧热,暴炒香葱,倒入猪肝,跟着一起炒,大约两三分钟的样子就ok了。

　　健康提示：

　　肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

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