酸辣萝卜炒鸡丁的做法——湘菜

　　食谱原料：

　　鸡肉、鸡精、樱桃萝卜、白萝卜。

　　制作方法：

　　1、将萝卜切小块用盐腌制一下后冲洗掉。

　　2、将调料倒入一个大碗中。顺便用这个水做酸萝卜和凤爪子。

　　3、隔天后将泡好的酸萝卜取出就可以用来炒菜了。

　　4、鸡胸肉切丁，用玉米淀粉，酒，盐腌制下。

　　5、准备好佐料：姜丝，香菜，酸辣剁椒。

　　6、锅入油，放入姜丝爆香，放入鸡丁炒熟。

　　7、将酸萝卜，剁椒放入，加入适量盐和鸡精调味，最后放入香菜炒几秒就可以出锅。

　　健康提示：

　　本食谱为湘菜的代表菜式。

　　萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)