秋季养生家常菜：香草豆干焖鸡块

　　鸡肉、豆腐干、鸡蛋，多么寻常的材料!今天让他们在一起互相接纳、彼此融入，再加上香草的气息，别样滋味，细细品味～

　　【材料】鸡腿500克 豆腐干(原味白色)200克 鸡蛋3个 百里香少许 大葱1段 姜1块

　　【调料】老抽、生抽各2小匙 白糖1/2大匙 盐适量(约1小匙)

　　【做法】

　　1.鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干;

　　2.3.豆腐干切块;鸡蛋煮熟去壳;香草洗净;

　　4.锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄;

　　5.调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀;

　　6.7.倒入没过材料的清水，大火煮开;

　　8.水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀;

　　9.再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。

　　【Tips】

　　1.这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙;

　　2.没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓!

（本文来源于：puppy在厨房）