黄瓜一直以来都是深受女性欢迎的减肥美容圣品,可是近日,黄瓜却被灌上了恶名——毒黄瓜。
所谓毒黄瓜,是指受到肠出血性大肠杆菌(EHEC)“污染”的黄瓜。食用这种带有大肠杆菌的黄瓜可引发致命性的溶血性尿毒症,可影响到血液、肾以及中枢神经系统等。
据相关报道称,从5月中旬起,在欧洲各国如德国、瑞典、丹麦、英国和荷兰等多个国家内发现了毒黄瓜,5月26日,德国汉堡卫生研究所宣布毒黄瓜的源头很有可能是西班牙。毒黄瓜内所查出的肠出血性大肠杆菌(EHEC)疫情在德国内扩散,甚至蔓延至整个欧洲,截止5月31日,已经累计有15人死亡,数百人感染此病毒。【关于毒黄瓜事件的详情】
自从德国毒黄瓜事件爆出后,不少中国人都会或多或少地担心我国的黄瓜是否安全,特别是作为家庭主妇的妈妈们,更是但是自己会不会在市场买上毒黄瓜,进而危害到宝宝的身体健康。不过据相关人士透露,我国极少会从外国直接进口农产品,而截至现今为止,我国也还没发现任何因为吃了黄瓜而中毒的事例。由此证明,我国市场所售卖的黄瓜是安全的,大家大可放心食用。
夏天到了,黄瓜清脆爽口,成了不少人开胃解暑的首选。但是,绝大部分人都是以生食为主,蘸黄豆酱、拌沙拉。但是,医生建议大家,黄瓜加热后食用更有利于健康。
适合夏天食用的黄瓜食谱推荐:
晚饭前煮着吃黄瓜排毒又消脂
黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此,从营养学的角度,是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
但黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。传统中医认为,凉性食品不利于血液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病。因此,即使是在炎热的夏季,长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响。
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法,还能起到降体重的作用。此外,用黄瓜煮汤也是不错的选择。
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