法式焗烤扇贝的做法——法国料理

　　食谱原料：

　　扇贝(鲜) 6个，胡萝卜1/2个，洋葱 1/2个，小麦面粉25克，奶酪适量，食盐适量，蒜2瓣，黄油25克，水100克，奶油150克，白糖适量，香芹(碎)适量。

　　制作方法：

　　1、胡萝卜、洋葱、大蒜切末备用。

　　2、锅中放入黄油加热 爆香胡萝卜、洋葱、大蒜末。

　　3、分次撒入面粉拌炒，倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠。

　　4、以盐、糖、黑胡椒调味，起锅前洒入巴西利碎。

　　5、冷冻扇贝自然解冻，用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开，扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用。

　　6、准备烤盘把扇贝壳排好，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。

　　7、把炒好的白酱放在扇贝上，并在上面洒上起士丝，放入烤箱以200度烤7-8分钟。

　　健康提示：

　　扇贝所含营养丰富，孕妈妈可以经常食用哦。

　　(本文图片来源于Pconline摄影部落)