奶粉提价：奶粉巨头再掀涨价潮 高价格能换来高质量?

　　成本解析

　　乳企销售费用暴增

　　事实上，今年1月起我国对特殊配方奶粉和婴儿食品已经实行了进口关税下调政策，新西兰原料奶的进口关税也将下调0.8%。为何奶粉成本“减负”，奶粉企业还是觉得“难受”?记者发现，这可能和营销费用过高有关。

　　翻开A股公司贝因美(002570)的三季报，发现合并报表后去年前9个月的销售费用达到15.1亿元，几乎占营业总成本的一半。H股方面，大庆乳业(1007.HK)的中报显示，销售和分销开支增加445.8%到1.1亿元。

　　“吸引更多的经销商加入”成了这些公司解释销售费用暴增的理由。资深乳业专家王丁棉昨日对本报记者说，给经销商返点和大卖场的费用是最大的销售成本之一。此外还有广告费用、甚至医院推销通道费用等的增加。

　　他山之石

　　周边地区重拳出击抑制持续涨价

　　记者昨日了解到，面对奶粉涨价周边不少地区近期都紧急采取了措施，希望调节物资供应或核查奶粉企业成本。其中越南当局发起了针对提价企业的清查，近日还驳回了一家知名奶粉企业的涨价申请。

　　中国台湾地区财政当局本月中旬表示，由于脱脂及全脂奶粉进口价格持续上涨，为协助稳定物价，即日起至8月9日止脱脂及全脂奶粉机动降税50%，估计税损约新台币6000万元(折合人民币1279万元)。

　　越南从去年年底到今年年初，多个进口奶粉品牌价格上涨3%~18%，甚至连本地奶粉也涨价5%~7%，上涨势头惊动了越南财政部市场价格管理部门介入。据当地媒体报道，该国价格管理部门明令立即清查各家企业的奶粉价格，并在3月31日前提出详细报告。今年1月1日前涨价的奶制品如果企业再提高售价，必须在3月15日前向市场价格管理部门提出详细原因和上涨的比率。据报道，2月20日一家知名奶粉公司的涨价申请遭到当局的驳回。

　　重建本土品牌信心任重道远

　　在去年以来洋奶粉一路疯狂的涨价之后，国产奶粉完达山终于按耐不住宣布涨价，奶粉制品进货价格上调10%，市场终端价格将上涨12%以上，本土乳品品牌风行牛奶也将从3月1日起对部分产品提价，涨幅约为18%。另外，价格坚持了2年没变动的美国品牌美赞臣证实将于3月底更换新装并升级提价，调整幅度或在10%-20%。新一轮的涨价潮正在启动。

　　在2008年的三聚氰胺事件之后，国产乳品安全事故仍不断出现，整个国产奶业形象每况愈下。特别是婴幼儿奶粉产品对安全问题较为敏感，越来越多的年轻妈妈们一头扎进洋品牌，为的是求心安。“宁愿吃青菜豆腐，也要保证我的孩子能吃上健康的奶粉”，这样的心声，真真切切表达了备受伤害的年轻一代父母们的无奈，毕竟幼嫩的孩子经不起毒奶粉的伤害，伤不起啊。

　　在这样的现状下，国产品牌奶粉越来越远离信任，洋奶粉充斥了国内主要市场，根据公布的数据，目前在一二线城市洋品牌占有率高达85%，其中五大品牌占60%，三四线城市进口品牌占30%-40%，只有五线市场国产品牌才有九成空间。

　　在洋奶粉占据多数份额的市场中，自然也掌握了定价的话语权。从2011年初开始，洋奶粉平均每三月提一次价，并且每次提价涨幅都在10%到15%左右，涨价的理由无外乎产品升级、成本上升、更换新包装。但据了解，目前的国际奶源价格并没有大的变动，并且自1月1日起，婴幼儿奶粉关税已经下降，奶粉涨价以成本为由并不成立，实质是利润追逐的想涨就涨。

　　不过，国产奶粉的涨价相比洋奶粉或站不稳，可能还得面对市场份额被进一步挤兑的风险，尽管国产奶粉的涨价是跟随国外品牌的补涨。或许，本土品牌谋求涨价并不是权宜之策，如何保障产品安全、重获消费者信心和市场，才是上策。

　　鉴于我国的大多数奶业事故多出在奶源上，建立奶源追溯信息平台成为重建消费者信心的希望。2011年7月，北京出台《北京市食品安全行动计划(2011-2015年)》，其中对婴幼儿配方奶粉实现全程追溯是重要建设内容之一。而部分国内乳企也已推出本品牌的奶源追溯系统。

　　要确保最终产品的安全，一个可靠的追溯平台要包括从奶牛养殖、牛奶运输、奶品加工、销售流通等一个相当长的供应链体系。由于分别涉及到了不同的主管部门，其中的协调与组织任务也将相当艰巨。在这里不得不指出的是，消费者对于国内乳业信心的丧失，不仅是针对国内乳品企业，在一定程度上也针对乳业监管部门。因此，这套追溯系统在北京是否能够成功实施，意义重大。