武夷山大红袍乌龙茶 茶叶礼盒500g
价格 468.00元
如何鉴定市场上的大红袍?
茶叶的鉴定,个人品饮的功夫都有高有底,所以个人鉴定的结果很难保证。国标规定的八项因子是外形、色泽、品类、条索、香气、滋味、叶子,这八项中和评定,例如香气占多少、滋味占多少,综合来讲,看茶叶与国家规定的标准是否相符。冲泡开来,香气差几分,一般两分以内是合格。高过两分或低过两份都算达标,但是超出三分,那就是不达标了。
大红袍的口味有没有量化标准?
茶叶如果有一个量化标准,那就不是中国了。就像中国人炒菜一样,每一个菜根据东西的特点和个人的口味来下料,不会说这个五克,那个三克,这个七克的。茶叶也是没有一个量化的标准,说一定要某个指数高就好。这是不一样的,并不是高就好。比如茶叶里面的物质,发酵物质也好,多酚类和儿茶素,或其它的物质,不是说高就一定好。不过有一点,茶的多酚类多一些收敛性就会强一些,但是要说品质好一些那就不一定了。茶叶这种东西完全是根据感官的,需要再长期的品茶过程中形成的。
什么是大红袍,属于哪种茶叶?
大红袍是武夷名丛中极具特征的一个品种,产于“桂林山水甲天下,不及武夷一小丘<1962年文化部长郭沫若语>”福建名山武夷山,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。大红袍,茶之王者也,生于武夷峭崖悬壁之间。自然纯粹,品高自显,谓“岩茶之首”。三百六十余年间,其臻山川精英秀所所钟,蕴岩骨花香至味为涵,空谷佳人,芬芳自赏。依武夷丹山碧水之貌,显天地神妙造化之功,展茗林别一格之容。其传奇也深远,韵味也深厚,寄喻也深长。
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