龙舌兰科

　　龙舌兰科

　　描述: Agavaceae 龙舌兰科，单子叶植物，约20属，670种，大部分布于热带和 如同其他的酒类，每一瓶龙舌兰酒里面所含的酒液，都可能来自多桶年份相近的产品，利用调和的方式确保产品口味的稳定。不过，也正由于这缘故，高级龙舌兰酒市场里偶尔也可以见到稀有的“Single Barrel”产品，感觉跟苏格兰威士忌或法国干邑的原桶酒类似，特别强调整瓶酒都是来自特定一桶酒，并且附上详细的木桶编号、下桶年份与制作人名称，限量发售。所有要装瓶销售的龙舌兰酒，都需要经过Tequila规范委员会(Consejo Regulador del Tequila，CRT)派来的人员检验确认后，才能正式出售，打破龙舌兰是一种制作方式随便、品质欠佳的酒类之既有印象。 亚热带地区，我国原产的约2属，6种，产南部，引入栽培的4属，约10种，除供观赏外，有些为很重要的纤维植物，如龙舌兰属Agave。植物有根茎;茎短或很发达;叶常聚生于茎的基部，狭，通常厚或肉质，边全缘或有刺;花两性或单性，辐射对称或稍左右对称，总状花序式或圆锥花序式排列，分枝承托以苞片;花被管短或长，裂片近相等或不等;雄蕊6，着生于管上或裂片基部，花丝丝状至粗厚，分离，花药线形，背着;子房上位或下位，3室，每室有胚珠多颗至1颗;果为一浆果或蒴果。本科的种属在Engler系统中一部置于百合科内，一部置于石蒜科内，其分别点为性喜干燥，外线形，有纤维，常聚生于茎的基部或顶部，花常排成极大的圆锥花序。　有几种龙舌兰属植物含汁液，经发酵可制成带乳酪味的致醉饮料。龙舌兰(A. americana,世纪树)原产北美西南部，广泛栽培於室内外，叶缘具刺，长1.5∼1.8公尺(5∼6呎)，花葶长7.5∼12公尺，均供观赏;无茎，10∼15年後，抽出分枝的穗状花序，花黄色，花後植株枯死，基部遗留多数幼株。丝兰属(Yucca)多数种具木质茎和带刺的叶，常栽作观赏花卉，诺兰花属(Nolina)和假丝兰属(Dasylirion)的部分种除花葶较高和叶较窄外，其它特征与丝兰属相似，亦栽培供观赏。