王朝干红葡萄酒2003

　　酒名：王朝干红葡萄酒, 2003

　　品质标准：-

　　品种：-

　　年份：2003

　　酒精度：12%

　　容量：750ml

　　市场价：- 元

　　入手价：80元(餐厅价格)

　　瓶：类似Mondavi Reserve的瓶子

　　底：浅度凹陷

　　沉淀：无

　　木塞：人工压缩塞子Composite Cork(不湿的地方味道很小，湿的地方味道很重)

　　色泽及香味

　　酒液：液面中心颜色为棕红色，边缘为粉红色。迎光看，透明。

　　挂杯：挂杯非常少，几乎没有，快。(预期酒体轻)

　　头香：樱桃果酱

　　二香：橡木味(Oak)，和干橡木塞的味道比较起来，有点潮湿(Musty)

　　三香：无，只是更多的Oak。

　　气味(Flavor)：

　　简单明了，樱桃，橡木，但是比较起来，橡木味道太重，在摇杯后几乎完全压制住了樱桃。让人想起美国一度爱用的制廉价酒的方法——把酒液里泡入橡木片，快速获取橡木味道。

　　随时间依次出现的香味是：

　　樱桃(强)，橡木(强)

　　入口(Attack)：像水(Watery)，有不高的酸度，酒精相对比较重，但并不高(Achoholic)

　　酒体(Body)：轻，轻到不能再轻，再轻也许就会违反基本的产品命名规定了，干物质不足。

　　凝缩度(Concentration)：低

　　结构(Structure)：小，入口后没有香气，但是有甜的果味遗留，不清晰，被酒精覆盖了，应该也是樱桃。甚至在舌头中部有一点极短暂的肉味的感觉(Meaty)。偶尔会有一点橡木味(Oak)再出现。

　　深度(Depth)：低

　　口味(Palate)：浅淡的葡萄酒，但是不虚假，最低限度的葡萄酒。

　　甜度(Sweetness)：极轻微的甜

　　酸度(Acidity)：弱

　　单宁(Tannin)：呵呵，很少的一点点

　　酒精味(Alcohol)：弱，浅淡到连酒精都很弱的一支酒

　　结束(Finish)：中，樱桃或者酒本身的一点点柔和甜味，混合一点点橡木嗅觉留在嘴里。

　　复杂度(Complexity)：低，1+1=2

　　平衡(Balance)：中，尽管非常浅淡，但是酒精也同样的微弱，所以可以喝。在我的个人偏好里，平衡是非常重要的。

　　典雅(Elegance)：呵呵，就这样吧，不算典雅。

　　成熟度(Mature)：不会变好，应该也不会变坏，就像矿泉水一样耐久。

　　持久度(Persistence)：中，小小意外，还是可以感觉到细微的甜味，葡萄酒的基本特征。橡木的气味也持续了一段时间，一定是1分钟以上的长度。

　　风格(Style)：吃了一小颗樱桃，深深的吸了一口木塞。

　　印象(Image)：追溯历史，葡萄酒原来的饮用和欧洲等旧世界国家的饮用水不足是有关系的。今年的澳大利亚，因为降水不足，那边的朋友反映说葡萄酒已经比水还便宜了。我最初以为是玩笑话，后来她解释说：水是从雨里得到的，酒是从葡萄里得到的。这才大概明白了一点，相比之下，打井和做水处理的费用比种葡萄贵。正题：这瓶酒就像是为了淡水不足生产出来的，有葡萄酒的特征，但是主要作为饮用水饮用。想怀念一下13世纪欧洲的同志们可以试一下，definitely，almost，nothing there。