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果冻布丁的做法

  果冻布丁

  开放分类: 健康、美食、饮食、生活、果冻

  材料:

  1、果冻粉

  2、糖

  3、

  4、牛奶

  5、咖啡(红、绿茶均可)

  6、各式蜜饯果(鲜水果也行)

  7、蜜豆等等

  8、各式果汁

  做法:

  5克果冻粉(大约1小勺),用少许冷水化开,然后与糖(用量根据自己口味),250毫升液体(水、果汁、牛奶等)混合加热。加热时要不停搅拌,防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中,加入喜欢的果肉,等凝住后扣出就行了。

  时果冻布丁

  时果冻布丁的做法及制作方法详细介绍

  时果冻布丁的制作材料:

  主料:吉利丁 28公克 砂糖 120公克 水 300㏄ 哈密瓜 300公克 冰块 300公克 鲜奶 450公克

  时果冻布丁的做法:

  (1)吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。

  (2)将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。

  (3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后,再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌,等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2~3小时。取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味。

  吉利丁于食品材料行有售。

  草莓布丁果冻

  原料:

  鲜草莓100克,果酱100克,淡奶油(超市有售)1升,糖水,明胶60克。

  做法:

  1、将明胶加水,在温水中化开,再加入果汁。

  2、往草莓上加果胶,刚覆盖过草霉即可,冷冻片刻,待用。

  3、将奶油打起,把剩下的果胶加在奶油中,放在选好的容器里,(盘子、碗,或者其他形状的容器)冰冻成型,然后倒在盘子里,成为奶油果冻。

  4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。

  5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。

  果冻布丁的做法(巧克力美食)

  材料:

  1、牛奶3杯,糖3/4杯,黄6个

  2、明胶2大匙,水1/4杯

  做法:(1)将1料放在一起拌匀。

  (2)将2料搅拌均匀后,隔水融化。倒入1料中拌匀,舀入模型中放入冰箱冷藏即可

  果冻制作方法:

  明胶粉和水以1:25的比例配比,我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的

  两层果冻制作方法:

  将一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可

来源:其他2011-11-23 12:16:07
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