孕妈妈缺叶酸，后果很严重

　　来自许昌的小李夫妇喜获龙凤胎，然而，孩子出生后才发现其中的女婴竟然有两个“脑袋”!经过医院诊断，确定为脑脊膜膨出，是神经管畸形的一种。 像这样的情况主要是孕妇缺少叶酸，母亲在怀孕期间没有注意饮食，蔬菜摄入量太少了。因此，孕妈妈在备孕过程，怀孕期间都需要补充一定的叶酸。

　　叶酸是什么?

　　叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为"叶酸"。叶酸的化学名为"蝶酰谷氨酸"，系由喋啶酸、对氨基苯甲酸与氨酸结合而成。

　　叶酸的作用?

　　人类(或其他动物)如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。此外，研究还发现，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。

　　为了宝宝健康，家庭幸福，准妈妈们都应该经常补充叶酸。

　　怎样补充叶酸?

　　富含叶酸的食物

　　绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等

　　新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等

　　动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等

　　豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

　　谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等

　　核桃油里也含有叶酸

　　有很多食物中都含有叶酸，但是叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性。蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;　盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。因此，孕妇们需要改变原来的一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。

　　补充叶酸不能盲目!

　　孕妈妈每天需补充600～800微克叶酸才能满足宝宝生长需求和自身需要。长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。 可见叶酸虽好，也需要适量进行补充。

　　补充叶酸的注意事项

　　1.　维生素C与叶酸同服，可抑制叶酸在胃肠中吸收，大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以，摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量;

　　2.水、磺胺药剂、阳光、雌激素、食品加工(特别是煮沸)、高温。紫外线可使叶酸溶液失去活性，碱性溶液容易被氧化，在酸性溶液中对热不稳定，故应遮光，密封保存。