平安夜吃什么 葡萄干布丁

　　平安夜吃什么?平安夜吃苹果，平安夜送苹果，都是为了图个平平安安，小编给大家带来葡萄干布丁，祝大家平安夜甜甜蜜蜜。

葡萄干布丁

　　配料:

　　黄油150克，牛奶400克，鸡蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄干75克，香草粉，发酵粉各少许。

　　操作:

　　1. 将葡萄干去蒂洗净，用温水泡软待用

　　2. 将面粉过箩，放入缸内，加砂糖(200克)，蛋黄(100克)，牛奶(150克)，用木铲搅匀，再将化软的黄油倒入，加少许发酵粉及少许香草粉，一块搅匀

　　3. 将蛋清(150克0用抽条抽起，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出(不要在中途掀锅)

　　4. 将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄(80克)放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。 特点：色黄，味甜香，宜热食

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