什么肉最适合宝宝吃？

　　我们常说荤素搭配才是最好的饮食习惯，这里的荤指的就是肉食。肉食营养是健康饮食必不可少的一部分，它为我们提供充足的能量、优质蛋白质、多种矿物质元素，这是单靠果蔬所不能满足的。

　　吃什么肉比较好呢?近年来，有很多人认为白肉比红肉更有营养，故此有了“宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤”之说。红肉和白肉的营养成分含量有所不同，但并不能相互代替，应当交替食用，这样才能保证营养的均衡补充。

　　肉的知识

　　所谓红肉、白肉是根据肉类食物在做熟前的颜色来分的。那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”，包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉;而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉”，包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。

　　红肉

　　特点：肌肉纤维粗硬;脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸的含量很高。不过，红肉富含蛋白质、矿物质、维生素，尤其是铁元素的重要“库存”。

　　“杰出代表”——牛肉

　　牛肉是脂肪含量最低的一种红肉，富含蛋白质和矿物质元素(铁、锌、镁等)，铁元素含量更是远高于白肉;牛肉中还有高含量的肉毒碱和肌氨酸，对于婴幼儿的体格发育和大脑发育尤为重要。一般情况下，宝宝8个月后可以适当食用牛肉辅食。

　　白肉

　　特点：肌肉纤维细腻、热量低;脂肪含量较低，尤其富含不饱和脂肪酸;蛋白质丰富、优质且吸收率高;但矿物质铁的含量就较红肉少，因此要适当的补充。

　　“杰出代表”——鱼肉

　　鱼肉是普遍认为最好的肉类之一，鱼肉蛋白质含量约15%～24%，且大多是完全蛋白质，吸收率很高。鱼肉的脂肪含量比畜肉低，而且大部分是不饱和脂肪酸，因此普遍认为是补脑佳肴。

　　接下来小编给妈妈们推介两款营养米粉，分别添加了红、白肉营养，满足宝宝全面营养需求。