图片来源:CFP
猪肝是我们日生活中常见的食品,很多人却没有认识到它的功效。猪肝有补肝、明目、养血的功效,它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力和身体发育;常吃猪肝,可以逐渐消除眼科病症,是因为猪肝中含有丰富的维生索A,对眼睛的的发育、康复有促进作;它富含的铁、磷是造血不可缺少的原料。据近代医学研究发现,猪肝还具有多种抗癌物质,如维生素 c、硒等,所以它也属于抗癌食品。
对于小宝宝来说,猪肝也是优质食品之一,气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的宝宝尤其适合吃猪肝,另外,小儿麻疹病后角膜软化症的患者也适合食用。小宝宝七八个月大的时候,家里就可以准备些肉泥类的辅食了,既可以丰富宝宝的营养摄取,又可以锻炼宝宝的吞咽咀嚼能力。目前市面上适合2段宝宝吃的猪肝泥总体上看种类不多,今天,小编就来和大家分析一下这些猪肝泥的营养成分。
小编提醒:
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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