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冰糖的功效

  将白砂糖提取成冰块状结晶就是冰糖,自然形成的冰糖一般有三种颜色之分,白色、黄色和淡灰色。冰糖也是一种可以与多种食物混合食用的糖类,可以与水果搭配制成饮品小吃,还可以与蔬菜肉类搭配烹饪成美食。那么,冰糖的功效有哪些呢?

冰糖的功效

  冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

  1.润肺

  富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

  2.化痰止咳

  冰糖适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。

  3.清心泻火清热除烦

  冰糖水性质寒凉,能清除人体内的热毒,而能净化血液,平时人们饮用以后可以清心泻火也能清热除烦,平时它最适合那些容易心火和心烦气燥的人群饮用。

  4.解毒降脂

  平时多喝一些冰糖水,还能起到明显解毒作用,它不单能提高人体免疫细胞活性,清除人体内堆积的有害物质还能,清理人体内长时间淤积的毒素,对提高人体健康水平有很大好处。另外多喝一些冰糖水,还能稳定血压,并促进毛细血管扩张,能有效降低血液粘稠度,它既能预防高血脂也能让过高的血脂降下来。

冰糖是凉性还是热性

  中医认为,冰糖是一种温性的食物,不属于凉性也不是热性。具有养阴生津、止咳化痰、补中益气、和胃润肺等功效。适量吃一些冰糖,可以起到祛火、调理脾胃虚弱、预防呼吸道感染的作用。此外,还有排毒、增强免疫力、增强免疫力等功效。但是,冰糖是一种透明的水晶,是用白砂糖制作而成,升糖效果很好,高血压、高血糖、糖尿病患者不宜吃。

  冰糖是用白砂糖溶化成液体,经过烧制,去杂质,然后蒸发水分,使其在40℃左右条件下自然结晶而成,亦可冷冻结晶而成。质量好的冰糖,呈均匀的清白色或黄色,半透明,有结晶体光泽,质地纯甜,无异臭,无异味,无明显的杂质。色泽发黄的冰糖,质量差。人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。

  日常中多用冰糖调味,与其他食物配合食用。如采用冰糖煮梨,治疗慢性咳嗽喘息痰多;冰糖与菊花共同泡水饮用,用于平肝清热、明目解毒。而且在服用中药时,如果自觉中药味道难以下咽,可以选择加入冰糖或服药后食用冰糖。

来源:pcbaby2022-09-21 15:26:31
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刘遂谦

临床营养师 北京和睦家医院

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