身体的运行每天都要输入能量,还要摄入某些微元素,例如钾。钾是身体中是必不可少的,其可以维持体内液体处在正常的水平,还能清除体内废物。某些食物中含有丰富的钾,那么我们就来了解一下是哪些食物有钾,含钾高的食物有哪些呢?
1.黄豆。黄豆是生活中非常常见的食物,由它制成的食品可谓无处不在,如豆腐、豆浆、豆腐脑。黄豆中含有丰富的钾元素,每100克黄豆中的钾含量高达1503毫克。因此,常吃黄豆,可以大量补充体内的钾。
2.紫菜。海藻中钾含量居各种蔬果之首,其钠元素含量也非常丰富,特别是紫菜,每百克含钾量就达到1640毫克。在人体中,钾元素通常和钠一起作用,维持肌肉的正常活动,调节细胞内外的渗透压和水分的平衡,使体液不致过量流失。
3.菠菜。菠菜中所含有的钾元素不及香蕉,但它营养价值很高,且各种营养成分的含量较为均衡,各种的微量元素量(如钾)也是很可观。除了高血压它对贫血症和糖尿病、肺结核等诸多疾病都能起辅助治疗作用。
4.桂圆。桂圆中的热量比较多,而碳水化合物和钾元素也较高,而维生素C也是不低的,由此可见,桂圆的营养价值并不低,所以食用之后有补血安神、健脑益智的功效,而且对于女性而言,可以抑制子宫癌的几率
5.红薯。一个红薯包含大约306毫克钾。这相当于8.8%的建议日摄入量。
1.我们要注意低钾的时候,最好不要吃大量含糖的食物,比如喝可乐,因为大量的摄入糖会刺激身体分泌胰岛素,糖类与胰岛素在一起会使机体内细胞外的钾向细胞内转移,从而加重低钾。
2.缺钾的患者不建议吃西瓜,水蜜桃,木瓜等容易引起低钾症状的食物。最重要的是要明确低钾引起的原因,比如说甲状腺功能亢进,醛固酮增多症等一系列的疾病。明确诊断之后,对症用药效果更好。
3.同时也不要吃辛辣食物、浓茶、咖啡等不利于钾离子吸收。患者在低钾血症时候,应该及时到医院治疗,平时吃含钾高的东西,包括瘦肉;水果类可以多吃香蕉、橘子。
4.缺钾的患者不仅要注意饮食,还需要注意不可从事危险性工作,防止无力时突然摔倒,同时饭后适当走动,有利于促进胃肠道蠕动,避免出现消化不良的情况。
动物肝脏(如鸡肝、猪肝)、牡蛎、牛肉、鸡肉、金枪鱼、猪肉、虾等。大豆、扁豆、黑豆、黑眼豌豆(豇豆)、豆腐、菠菜、葡萄干等。 含维生素C的食物能够促进铁的吸收,所以在同一餐中应该有荤也有素,尽量给宝宝多吃一些含丰富维生素C的水果或蔬菜,比如,番石榴、猕猴桃、橙子、西柚、草莓、红柿子椒、青椒、哈密瓜、木瓜、西兰花、西红柿、芥蓝等。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山植、西红柿、醋等,其实这些东西正是典型的碱性食物。弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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