婴儿吃肉泥的时间不是越早越好,更不是迟就保险,肉泥对与婴儿的发育起着至关重要的作用,在合适的月龄吃肉泥更是关键中的关键,能让宝宝的消化系统不断成长,身体的营养也逐步跟上节奏。那么,婴儿几个月能吃肉泥呢?
一般八个月大的宝宝就可以吃肉泥了,这个年龄的宝宝,体内的消化酶已经足够可以充分的消化蛋白质了,可以逐步少量的添加肉泥等辅食,但是所添加的肉泥必须要经过加工,形成易于消化的食物,才可以给宝宝食用,要选取各类肉的脊肉或者臀部肉等细嫩部位。
食材:牛肉一斤,生姜15g,葱15g,盐适量,胡椒粉1小勺,生抽1勺,蚝油1勺,白糖少许,红薯淀粉3勺(喜欢Q弹一点的翻倍),鸡蛋1个,小白菜一把,枸杞少许
步骤:
1. 葱切末,生姜切末,放入开水浸泡十分钟,最后过滤取葱姜水来用。
2. 牛肉剔除筋膜,放清水中泡去血水,肉色发白取出,切大小一致的小块,放入绞肉机中,打成细细的肉泥。
3. 剁好的牛肉取出,放入大碗里,加盐,黑胡椒粉,生抽,蚝油,白糖,蛋清和淀粉,顺一个方向搅拌。
4. 葱姜水分4~5次慢慢地加入牛肉泥中,直到完全吸收。
5. 拌好的肉馅用虎口挤出,另一手用勺子将牛肉丸刮到清水中,勺子要事沾一下水,这一样肉丸才不粘勺子。
6. 丸子都弄好后,开中大火煮,煮开,撇去浮沫,将洗好的小白菜切段放入汤中,煮开变软,加盐,胡椒粉调味即可。
1、从少量到多量:以添加鸡蛋黄为例,开始添加的时候应从1/5或1/4加起,历经1—2周可加至一个以让孩子的胃肠道功能有个逐步适应的过程。
2、由一种到多种:在1—2天之内给婴儿所加食物的种类不宜超过两种以上,使孩子对不同种类、不同味道的食物有一个逐渐、循序渐进的接受过程。
3、由稀到稠:以添加谷类的大米为例,应从米汤加起→米粉→烂米粥→米粥→软饭→成人吃的米饭。
4、由细到粗:以蔬菜为例,应从添加菜汁开始→菜泥→碎菜→短纤维的青菜→可供成人吃的青菜。
5、少盐不甜忌油腻:有的家长常常会依自己的口味来喂养孩子,自己的口重在给孩子制作饮食的时候也会按照自己的习惯给婴儿的饭菜中加同样量的盐,这样做是十分不对的。另外,过多甜食的摄入会因增加孩子胃肠道的饱胀感而降低食欲,而且过多糖的摄入可变为脂肪被储存在体内,久而久之可导致孩子出现儿童期的肥胖症。
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