鸡胸肉怎么做肉泥

　　要说鸡身上哪个部位比较受欢迎，那鸡胸肉绝对是榜上有名的，一方面他的热量很低，蛋白质含量高，另一方鸡胸肉的口感比较好，而且也容易制作，但是鸡胸肉容易煮老，所以要把握好时间哦，那鸡胸肉怎么做肉泥呢?

鸡胸肉怎么做肉泥

　　1、胡萝卜半根去皮，切薄片，放入锅中隔水蒸10分钟左右，至胡萝卜软熟。

　　2、鸡胸肉去薄膜，用手撕成小块，锅中放水烧开后，把鸡胸肉放入，水再开后1分钟关火。

　　3、熟的鸡肉放入粉碎机中，加入少量水打成泥状，再加入熟胡萝卜打成泥状。

　　4、把胡萝卜鸡肉泥放入小锅中，小火煮开，加入少量盐(原则上宝宝1岁之前是不必要加盐的，所以此处的盐用筷子蘸一下即可)，小火煮2分钟即可。

　　鸡胸肉的功效与作用

　　1、强身健体：肌肉虽然是属于肉质，但是对于人们来说是非常容易消化吸收的，被人们消化吸收之后，就会起到一定增强体力强身健体的作用，这对于老年人来说是非常有意义的。

　　2、提高免疫力：现在的人们经常会由于忙于工作或者是一些其他的牺牲而疏于锻炼，锻炼少了之后就会造成他们的免疫力下降，经常处于亚健康状态，所以为了增强他们的免疫力，可以多补充一些鸡胸肉，鸡肉中的作用是非常显著的，比如温中益气，益无脑补虚损等等。这对于现代生活工作的人们来说，都是非常有帮助的。

做肉泥是先煮还是先搅

　　做肉泥最好是先煮熟然后再搅碎，煮熟了之后的肉放到搅拌机里面搅，才会更加细腻可口，且也不会发硬，更适合小孩吃。一般直接将肉在冷水锅里煮到变色，然后放到搅拌机里面搅成肉泥就可以了。

　　对于一些7个月左右的小宝宝来说，已经是可以吃肉泥补充成长所需要的养分了，但是一些新手妈妈在做的时候会发现做出来的肉泥比较硬，宝宝根本就吃不了，所以还是需要注意一定制作方法的。

　　一般来说，做肉泥最好还是要先煮熟之后再充分搅碎的，因为这样打出来的肉泥才会更加的细腻，适合宝宝吃，且口感更好，要是先搅碎然后再煮，难免会变硬，不够软糯。

　　肉泥在做的时候也比较简单，首先将肉冷水下锅，开火煮到其表面变色为止，然后将肉捞起来放到搅拌机里面搅碎，注意适量的添加一些汤汁，防止打出来的肉泥太过浓稠。