干果种类之瓜子

瓜子功效

据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的 维生 素E。

对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。它还具有治疗 失眠 、增强记忆力的作用。对 癌症 、 高血压 和 神经衰弱 有一定的预防功效。适合所有人食用。每次80克。尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。

食用注意事项

大量磕瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化。瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、 口舌生疮 。在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生 贫血 等疾病的作用。葵花子是 维生素B1 和 维生素E 的良好来源。