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夏季减肥食谱之秋葵小炒

秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维,其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的,膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的, 所以秋葵具有减肥、清肠的神奇作用。新鲜的秋葵最适合在夏秋季食用,又美味又健康。

食材主料:秋葵250g;腊肠100g;银耳10g;

辅料:油1大勺;盐1小勺;

做法

1、准备原料。

2、银耳放水中浸泡半天。

3、清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵。

4、腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟。

5、放凉后,将腊肠切成小片。

6、秋葵清洗干净后,切成片。

7、蒜切片、葱姜切末备用。

8、锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干。

9、锅中放一大勺油,油热后下葱姜蒜爆香。

10、将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒。

11、然后加入焯熟的银耳。

12、翻炒均匀。

13、最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、秋葵不可以炒时间过长,否则会破坏营养,翻炒出粘液即可,这种粘液对身体很好,是秋葵精华所在。

2、银耳在下锅翻炒前,一定要下锅焯熟,否则炒的时候会崩锅。

来源:pcbaby2021-09-22 15:24:15
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