蜂蜜可以和银耳一起吃吗

　　蜂蜜银耳汤是很多人会做的一道甜品，在炎炎夏日或是干燥的秋季，喝上一碗蜂蜜银耳汤，那确实是味蕾上的享受，非常解腻又止渴，饱腹感也强。虽然人们常把这两种食物放一起合煮，但也有部分人存在疑惑，不知道蜂蜜可以和银耳一起吃吗?事实如何呢?一起来了解下吧!

蜂蜜可以和银耳一起吃吗

　　银耳是可以和蜂蜜一起吃的，蜂蜜和银耳都有润肺的效果。蜂蜜中的主要物质是葡萄糖和果糖，尚含有一定的氨基酸、维生素、活性酶、矿物质、微量元素等营养物质。银耳中富含植物性胶质物质，可以增加肌肤弹性，活性物质则能促进肌肤的新陈代谢能力，促进黑色素的排出。其他物质则能滋养肌肤，为深层细胞补充活力，还能为肌肤补水，锁住肌肤原有的水分，防止肌肤干燥。这些物质都是身体所需的，可以和银耳中的营养物质相辅相成，蜂蜜的香甜还能改善银耳的口感，比放糖要好很多。银耳和蜂蜜都是营养健康的食品，成分也都对身体有益无害，两者从一定程度地促进身体的新陈代谢和血液循环，不断地滋养身体，从多方面增强身体组织器官功能，进一步改善身体状态，使身体的抗病能力得以提高。

　　由于蜂蜜中的某些物质惧怕高温，大家一定不要将蜂蜜和银耳一起熬煮，可以先将银耳煮好，之后再加入适量的蜂蜜，这样可以使蜂蜜和银耳中的物质更好的发挥作用，也不会损失有效成分。

蜂蜜银耳哪些人不能吃

　　1.过敏人群应避免食用银耳，以防出现瘙痒、红疹等过敏性症状。

　　2.银耳粘稠，不太好消化，老年人或胃肠蠕动能力差的人如果一次吃太多或连续吃上几天银耳，很可能导致腹胀、便秘甚至肠梗阻。

　　3.中医认为银耳是润肺养阴的食物，却不适合体内湿气过重的人食用。湿气重的人长期食用银耳，水湿易凝炼成痰，从而出现咳痰、乏力、犯困等表现。

　　4.、糖尿病人不能服用蜂蜜。每100克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。使血糖升高的恰恰就是葡萄糖和果糖,它们均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,从而使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。可见,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。