在平时的生活当中,很多人都有喝茶的习惯,但是我们国家的茶叶品种有很多,这些茶叶之间的功效都是各不相同的。在喝茶的时候应当注意一些才可以,要注意喝对自己身体好的茶叶才行。那么,白茶绿茶红茶哪个好呢?
1、白茶属轻微发酵茶,常见的种类有:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。制作工艺从采摘来的细嫩、叶背多白茸毛的芽叶后,不炒不揉,既不像绿茶那样阻止茶多酚氧化,也不像红茶那样促进氧化,而是将其置于微弱的阳光下或通风较好的室内自然晾晒,这使白茸毛能完整的保留下来。当晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此白茶在很大程序上保留了茶叶中的营养成份。
白茶的主要功效:
A:白茶中的茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用,能降低血糖水平。
B:白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素B,能降低血液中的胆固醇,增强血管弹性和渗透能力。
C:白茶还通过利尿、排纳的作用,间接降压。还有健胃提神、袪湿退热、养肝养目、养神养气的作用。
2、绿茶属不发酵茶类,常见的绿茶有:龙井、碧螺春、毛峰、猴魁、六安瓜片、毛尖、蒙顶甘露、安吉白茶、金奖惠明、眉茶、滇青、川青等。没有经过发酵程序,所以很好的保留了新鲜茶叶中的天然物质,其中保留了鲜叶中的茶多酚、咖啡咸85%以上,保留叶绿素50%左右,维生素损失也较少。
绿茶的主要功效:
A:富含茶氨酸、儿茶素,能延缓衰老,清除体内自由基。
B:茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质能力,有助于抑制心血管疾病。
C:能预防和治疗辐射伤害。茶叶中的咖啡咖啡碱,能增强大脑皮质的兴奋过程,有醒脑提神的作用。
3、红茶属完全发酵茶类,常见的有:正山小种,祁门红茶,滇红工夫,川红工夫,闽红工夫,叶茶,片茶,末茶,碎茶等。通过萎凋增强酶活性,通过揉捻过程便于氧化和发酵;发酵中多酚物质在酶的作用下产生氧化作用,形成红茶,红叶,香味;最后在通过高温烘焙,蒸发水分,以防霉变。干燥的目的是停止发酵,激化并保留沸点芳香物质,使具有醇厚、香甜、浓郁的香气。
红茶的主要功效:
A:红茶中的茶碱能吸附人体内的重金属,帮助身体排毒。
B:富含多酚类、糖类、氨基酸等物质,能刺激唾液分泌,生津清热。
C:红茶中的咖啡碱能够刺激大脑皮质、兴奋神经中枢,具有提神消疲的作用。
1.红枣茶
红枣切片放入温开水中饮用,这一小小的方法不但可以使得肝脏解毒功能得到加强,而且还可以起到补气血的作用。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质时保护肝脏的营养剂。
2.金银花茶
金银花具有清肝明目、清火解毒的作用。经常喝酒的人,可以经常饮用金银花茶,因为喝酒对肠胃、肝脏都会带来一定的影响,而金银花药性甘寒,可以减少对肠胃产生的刺激。
3.柠檬水
刚好也到了夏天,炎炎夏日里,喝上一杯柠檬水,不仅酸甜口感好,解暑又具有养护肝脏的作用。柠檬中含有的柠檬酸,能够在胆汁分泌机制中发挥良好的作用。每天一杯柠檬水,帮助肝脏减轻工作压力。
4.菊花茶
菊花是花茶中重要的品种,良好的保健作用以及淡淡的花香深受人们的喜爱。菊花中含有丰富的黄酮类物质,以及丰富的维生素,能够帮助修复肝脏细胞,提高肝脏细胞的活性,清除体内自由基,促进肝脏排出毒素物质。
菊花茶具有良好的清热解毒作用,当我们肝火旺盛时,用菊花泡水喝,可以去除燥热,降低肝火,从而起到保护肝脏的效果。
鱼肝油含有维生素A和维生素D,维生素A对增强人的体抗力有很大的作用,同时能够视网膜感光物质的形成,是一种很好的营养物质;而维生素D能够促进钙的吸收,保证孩子骨骼牙齿等的正常发育。每天给孩子吃1—2滴鱼肝油就行了。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
山竹是一种偏凉性水果,其果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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