蛋白质是人体的重要组成成分,一般占人体全部的18%左右,是人类的生命的物质基础。因此在日常饮食中,要多食用一些含蛋白质丰富的食物,这样才能维持人体的正常生理活动,成人每天需要1g/kg体重的蛋白质。那么,补充蛋白质最好的食物有哪些呢?
1、鸡蛋
鸡蛋到处都有的卖,也随处可见,其里面的蛋白质含量也是非常高的,特别是蛋黄,蛋白质含量要比蛋白高出许多。一个蛋黄可以产生很多胆固醇,即便是身体健康的人群,一天也不可以多吃蛋黄,最多进食两个。不过蛋白里面没有多少胆固醇,倒是可以多吃几个的。
2、三文鱼
三文鱼是所有鱼类中含OMEGA-3脂肪酸最高的,可以帮助皮肤锁住水分,有滋润保湿的功效,防止产生皱纹,不仅如此,它还提供了多种能促进肌肤健康和美丽的理想营养成分,如DMAE、虾青素、高质蛋白、维生素A和硒。三文鱼中的虾青素能延缓皮肤衰老,还能够保持皮肤免受紫外线的伤害。
3、鸡胸肉
鸡胸肉中蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
4、瘦牛肉和嫩牛肉
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少,如果将其周围的脂肪削除掉,脂肪的含量便比腓力肉还少。
首先宝宝的蛋白质可以从肉类方面来摄取,家禽的肉类,家畜的肉类,还有鱼肉等。这三方面的肉类混合着给宝宝吃,会更加营养丰富。因为有些家长提到肉类,第一个感觉就会想到猪肉,猪肉固然也有蛋白质,但是长期给宝宝食用猪肉则会导致营养不够均衡,同样不利于宝宝的成长发育。
其次蛋白质还可以从海鲜类来摄取。长期从肉类中摄取蛋白质的宝宝可能会出现发胖的现象,所以海鲜的蛋白质更加的优质,且不易发胖。两者搭配来吃,宝宝的营养更上一层楼哦。
蛋白质粉不是所有人都可以食用的。因为人体消化吸收蛋白质粉需要消耗身体大量的酶物质,但是儿童身体内部的各种物质都没有太大的含量。所以如果孩子吃了蛋白质粉是不利于消化吸收的,没有任何作用。
您好,女性分娩过程是一个需要体力的过程,对产妇的身体消耗很大,所以生产完之后必须从食物中吸收到足够的营养,才能保证身体的恢复。月子期间的饮食必须摄取足够的优质蛋白质,一般情况下,鱼虾类的产品中含有的蛋白质要比肉类中的好,而肉类中白肉要比红肉好。所以孕妇可以多吃鱼类、虾类、鸡肉等;妈妈在摄取蛋白质的时候,应该从多种食物中摄取,不要只从一种食物中摄取,否则营养不够均衡。另外,蔬菜水果不可少,新鲜的蔬菜水果不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素,还可以促进食欲,帮助消化及排便,防止产后便秘的发生。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
妈妈可以通过摄入鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物获得丰富的优质蛋白质,并从食物中摄入脂类、脂溶性纤维素、B族维生素和矿物质等。哺乳期妈妈应比孕前增加约80g的鱼、禽、蛋、瘦肉,也可以用优质蛋白质的大豆及其豆制品替代。
主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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