榴莲,原产于东印度和马来西亚,属于热带水果。榴莲的营养价值极高,民间有“一只榴莲三只鸡”的形象比喻,说明榴莲大补。下面就为大家介绍榴莲的营养价值及功效与作用。
榴莲的营养价值
榴莲中不仅含较多水溶性维生素像维生素C、B族维生素的等,并且有着含量较高,也少量含有脂溶性维生素,如维生素A、维生素E等,也有一定量的氨基酸,其为营养方面的优势在水果中尤为特殊。
榴莲的功效与作用
1.提高机体免疫力
榴莲中氨基酸种类齐全,含量丰富。其中谷氨酸参与核酸、蛋白质的合成代谢,能提高机体免疫力,调节体内酸碱平衡,提高机体应激能力。
2.防治高血压
榴莲果中含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。
3.缓解痛经
榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。
4.滋补身体
榴莲是有名的滋补水果,有水果之王的美誉,含多种维生素及丰富蛋白质,有益元素锌,其香气成分还可与其他营养成分其协同作用,有益身体,滋补营养,常吃榴莲可健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,补益养虚。
5.通便治便秘
榴莲富含膳食纤维,它可以促进肠胃蠕动,对治疗便秘有好处。但是,吃榴莲治便秘要注意多喝开水,这样才能有好的效果。
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红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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