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紫甘蓝怎么做好吃,紫甘蓝的家常做法

  紫甘蓝是含有很多花青素的植物,紫甘蓝叶子的颜色全部都是深紫色的。紫甘蓝丰富的花青素让它受到人们的喜爱,常吃紫甘蓝可以延缓衰老,而且对于预防癌症也有一定的作用,紫甘蓝常常出现在菜谱中,紫甘蓝怎么做好吃?

紫甘蓝怎么做好吃

  紫甘蓝就是紫包菜,虽是常见的一种蔬菜,但营养却很丰富全面,而且功效较多,具有减肥、抗衰老、杀虫止痒、降低胆固醇、强身健体、防癌护肝等作用。1.紫甘蓝沙拉。食材:紫甘蓝适量、甜玉米粒25克、黄瓜半根、生菜两片、小番茄4个、沙拉酱适量。步骤:将紫甘蓝最外面的几片叶子摘掉,撕成一片一片的,然后浸泡在清水中清洗一下,控干水分之后切成细丝;黄瓜洗净之后切成比较小的滚刀块;每个小番茄横竖两刀切成四小块;生菜切成小片;将各种蔬菜准备好之后,放入一个干净的大碗当中,多铺几层,每层淋入少量沙拉酱;直到把所有蔬菜都摆放完毕,在最上层淋一层沙拉酱。

  2.花生紫甘蓝煎饼。做法:准备两片紫甘蓝和一把花生米,热锅凉油,下花生米,小火炸至变色捞出控油,紫甘蓝去掉中间的梗,留叶子切碎,葱切葱花. 花生米装在袋子里弄碎,把紫甘蓝碎放碗里,加一个鸡蛋拌匀. 把葱花,花生米碎都放碗里加盐,鸡粉,五香粉拌匀,加适量面粉和水调成稀糊,锅中倒适量油,五成热用勺子舀一勺步骤9的稀糊放到锅 中,弄成小圆饼,煎至金黄番面,两面都煎好出锅。

紫甘蓝的家常做法

  1.凉拌紫甘蓝。在制作时需要准备紫甘蓝一个,新鲜黄瓜一根,盐和白醋以及香油各适量准备一些。把准备好的紫甘蓝去掉外层的老皮,再用清水把它洗净,然后切成细丝,把黄瓜也洗干净,去掉外皮以后切成丝状,我知道农家食用盐调匀以后腌制五分钟,把腌出的汤汁去掉不要。把腌好的紫甘蓝丝和黄瓜丝放在一起,加香油和白醋以及食用盐调匀,然后直接装盘就能食用。平时做凉拌紫甘蓝还可以把调味料换一下,可以加入适量白糖腌制,腌十分钟以后取出去掉水分,加香醋调味,这样得到的紫甘蓝酸甜爽口,特别好吃。

  2.炒紫甘蓝,炒的时候建议大火,放上一点米酒炒,而且锅如果不是很大的话,建议食材尽量的少一些,这样受热均匀也更美味。很多人在炒的时候,锅又小食材又多,倒进去就是焖熟的,自然味道不好,营养也流失严重,这样就很难保证它的颜色鲜艳了,吃起来更加谈不上口感怎么样了。

来源:pcbaby2021-07-08 16:16:30
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