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紫薯相克的食物

  吃紫薯的时候是不可以吃西红柿的,因为紫薯和西红柿一起吃的话,就会造成一些物质的转变,这种物质就会变成被身体难以吸收的另外一种物质,那么紫薯相克的食物有哪些?

紫薯相克的食物

  紫薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

  紫薯富含淀粉及糖类、膳食纤维素、花青素等人体必需或有益成分。紫薯不宜与碱性食物同食,以免破坏花青素,每天不宜超过300~400克,吃多了会消化不良,这是因为薯类的皮下有一层胶质成分会较难消化,引起肠道产生气体,遇到这种情况,可以吃一些咸菜或萝卜干就没事了。

  紫薯不宜打汁喝,这是因为紫薯中的淀粉未经加热糊化(化学反应)难以消化和吸收的缘故。吃紫薯不会引起人体上火,相反紫薯有利于排便还能够排除肠内毒素降火呢。

  哪些人不适宜吃紫薯

  1、胃肠病人不宜多吃紫薯

  由于紫薯会促进胃酸的分泌,如果患有肠胃炎、胃溃疡、消化不良等胃肠功能不佳的患者过多的食用紫薯,会造成胃酸分泌过多,从而加重患者的病情,不利于患者的身体健康。因此,肠胃病人不宜多吃紫薯。

  2、糖尿病人不宜多吃紫薯

  糖尿病患者不宜多吃紫薯,因为紫薯含有大量的淀粉和糖分,在过多的食用紫薯后,人体的血糖含量会急速上升,而糖尿病患者降血糖的功能受损,这样非常不利于糖尿病患者的身体健康。因此,糖尿病患者应当少吃或者不吃紫薯。

  3、过敏的人不宜吃紫薯

  过敏的人不宜吃紫薯,因为紫薯有可能成为过敏原,对紫薯过敏的人群食用紫薯可能会造成皮肤红肿、消化不良、头疼、哮喘等过敏的症状。所以一旦在食用紫薯后出现过敏反应,应当立即停止使用紫薯,若引起严重的反应,应当立即去医院就医。

紫薯的功效作用

  1.防癌抗癌

  紫薯中丰富的铁和硒有抗疲劳、补血的功效,其中硒被称作“抗癌大王”,它可增强机体免疫力,抑制癌细胞的分裂与生长,对防癌抗癌有一定的作用。

  2.促进胃肠蠕动

  紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃的蠕动,清理肠腔中滞留的积气和腐败物,排出粪便中的致癌物质,有助于排便。适合于便秘的人群食用。

  3.有利于减肥瘦身

  虽然紫薯中的含糖量高,但是吃紫薯不但不会引起发胖,反而能够促进减肥。紫薯中的脂肪含量和热能都很低,可以有效阻止糖类转化为脂肪,适合于对减肥、塑身有需求的人群。

  紫薯的食谱推荐

  1、红豆紫薯粥

  做法:用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成小块;锅中放水,放入紫薯,红豆,大火烧开后,将淘洗好的米放入其中,再烧开后改小火;往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;待米开花(中小火约30分钟,这过程中,要用勺子多次操底),稠度合乎你的需要的时候

  功效:适用于免疫力低下的人群,红豆和紫薯一同熬粥营养价值丰富,能够起到一定的补血、增强免疫力的功效。

  2、紫薯糯米糍

  做法:蒸熟紫薯,紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥,糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀,把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形,放入蒸笼,大火蒸10分钟,蒸好趁热滚入椰蓉中,完成。

  功效:这道菜品适合于学习、生活压力大的人群,以此方法服用紫薯有抗疲劳的功效,还有一定防癌抗癌的作用。

  3、紫薯牛奶糕

  做法:鱼胶粉先用一点水浸泡变软。紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

  功效:这道菜品适合于消化不良的人群,有助于加强肠道的蠕动、开肠胃、促进人体对营养物质的消化与吸收。

来源:pcbaby2021-06-29 17:41:34
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