榛子的功效与作用

　　榛子相信对朋友们来说并不陌生，在日常生活中经常见到的零食之一，榛子的果仁含有十分丰富的营养物质，因为丰富的营养物质和香醇的味道，所以深受朋友们的喜爱，那么榛子的功效与作用有哪些呢?

榛子的功效与作用

　　榛子中含有大量丰富的不饱和脂肪酸，这类的脂肪酸可以有效地提高记忆力和判断力，促进大脑神经的发育，还能够改善视神经，因此，电脑一族以及脑力劳动者可以适当地多吃一些榛子，可以帮助健脑。榛子可以开胃，榛子的味道十分美味，其有一种天然的香气，使得榛子在嘴里会感觉越嚼越香，偶尔食欲不振的时候，吃一些榛子，可以帮助开胃，增加食欲。

　　榛子可以抗癌，榛子中含有一种叫做紫杉酚的物质，具有一定的抗癌的功效。这种物质是红豆杉醇中的活跃成分，红豆杉醇可以帮助治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他很多的癌症，经常吃榛子，可以帮助癌症患者延长生命。榛子对一些病症具有一定的治疗效果。榛子有许多的好处，但是提醒大家，在吃榛子的时候，要注意一些问题，存放时间比较长的榛子，最好不要食用，而且，榛子中由于油脂的含量非常丰富，油脂主要依靠胆汁进行消化，因此，那些胆功能有问题的人，最好谨慎食用榛子。另外，榛子尽管有很多的好处，也不要吃太多，一次最多20粒即可。

　　榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。但榛子性温热，易上火，不可多吃。由榛子提取的制剂，具有消炎、防腐和扩张血管的作用。榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选，榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而增强免疫力，防止癌变。榛仁油油色浅黄，是优良的食用油和工业用油。油粕可作饲料、肥料。果壳、果苞、叶片含单宁，可制栲胶。

榛子生吃好还是熟吃好

　　榛子建议生吃比较好，因为经过加工过程后会破坏榛子的营养成分。榛子具有预防便秘、增强体质、润泽肌肤、明目健脑、预防心血管疾病、驱虫、软化血管、促进胆固醇代谢的功效，可以用于治疗夜尿多、消渴、盗汗等肺气不足的症状。另外也有研究表明榛子中还含有抗癌成分的紫杉酚。最好生吃榛子,因为榛子在加工过程中会破坏其营养成分。松果具有预防便秘,强健体魄,润泽皮肤,明目健脑,预防心血管疾病,驱虫,软化血管,促进胆固醇代谢的功效,可用于治疗肺气不足症,如夜尿多,消渴,盗汗等。此外,还有一些研究表明榛子中还有抗癌成分的紫杉酚。

　　榛子熟吃会更好一些，榛子经过加工之后，香味会得到释放，从口感上来讲味道会更好一些，而生吃的话，吃多了会容易引起胃胀的表现，从本质上来讲，生吃或者熟吃并没有明显的差别。从营养成分上来看，都是具有一定的功效的，营养价值含量很高，主要还是依据个人的口味，最好还是选择熟吃。

　　榛子是可以生吃的,而且生吃榛子有一种淡淡的清香,增进食欲,容易让人吃得多,榛子是一种需要高脂肪的坚果,吃得过多会导致人上火,消化不良,便秘等不良后果,所以,生吃榛子一定要注意控制量。特定的榛子和核桃、杏仁、腰果一起被称为世界四大坚果,其营养价值远高于其它零食。松果也被称为山栗,它的果仁富含蛋白质、脂肪、维他命B族、维他命E等营养成分。值得注意的是,榛子含有8种人体必需的氨基酸,其含量也远高于核桃。另外,它所含的钙,铁,磷等多种微量元素含量都远远高于其它坚果。